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肉类、咖啡、橄榄油:“通胀元凶” 还会继续涨价吗?

 

过去一年,肉类、咖啡、橙子、大豆油和橄榄油等商品价格飙升,这让政府和家庭都头疼不已。来看看这些产品未来的价格走势。

新年伊始,卢拉政府和消费者都密切关注着食品价格。本周二(2 月 11 日),巴西地理与统计研究所(IBGE)公布,1 月份通货膨胀率上涨 0.16%。在过去 12 个月里,全国广义消费者物价指数(IPCA)累计上涨 4.56%,相比 12 月的 4.83% 有所放缓。这是自 1994 年实施雷亚尔计划以来,1 月份 IPCA 最小的涨幅,主要原因是居民电价下降了 14.21%,这得益于 “伊泰普奖金” 被计入电费账单。这笔奖金源于伊泰普水电站能源销售账户 13 亿雷亚尔的盈余,按照行业规定,这笔钱作为信用额度发放到巴西人的电费账单中。

电费下降带来了积极影响,但交通和食品饮料价格的走势却截然不同。交通费用上涨了 1.3%,这主要是由机票价格和多个首府城市的城市交通票价调整推动的;1 月份,食品和饮料价格上涨了 0.96%,其中家庭食品价格上涨 1.07%,胡萝卜(36.14%)、番茄(20.27%)和研磨咖啡(8.56%)的价格涨幅尤为明显。

那么,肉类、咖啡、橙子、大豆油和橄榄油这些近期 “通胀元凶” 的价格未来会如何变化呢?我们与 Getulio Vargas 基金会(FGV)的价格指数协调员安德烈・布拉兹进行了交流,以了解未来的价格趋势。



1 月份肉类价格上涨了 0.36%,在过去 12 个月里累计上涨 21.17%,远高于总体通货膨胀率(4.56%)。据布拉兹分析,肉类价格自去年以来持续上涨,主要由两个因素共同作用导致。首先,巴西货币贬值,这使得巴西去年的肉类出口创下历史新高。虽然这对巴西的贸易平衡有利,但却导致国内市场的肉类供应量减少。其次是所谓的畜牧周期。由于 2023 年牛肉价格下跌,养殖户增加了母牛的屠宰量。这虽然为养殖户带来了现金收入,并在短期内增加了肉类供应,但从中长期来看,却减少了牲畜存栏量,因为母牛(即种畜)是繁殖小牛的关键。供应量的减少推动了肉类价格上涨,这正是去年发生的情况。由于恢复牲畜存栏量需要时间,预计 2025 年肉类价格仍将维持高位。



去年,咖啡价格大幅上涨,截至 1 月份的 12 个月里,研磨咖啡价格累计上涨 50.35%。FGV 的经济学家表示:“咖啡有两年的生长周期,所以有些年份的供应量相对稳定,而 2025 年是咖啡供应相对不足的一年。”2024 年,咖啡价格大幅上涨,原因是 8 月至 9 月间,咖啡种植区遭遇了历史性干旱,随后 10 月又遭遇暴雨。布拉兹预测:“去年的气候因素在人们预期咖啡丰收的时候产生了影响,干旱影响了咖啡树的花期,进而减少了产量。今年咖啡产量较低,所以咖啡很可能会继续成为价格涨幅较大的商品之一。”



2024 年,橙子价格创下历史新高,截至 1 月份的 12 个月里,酸橙价格累计上涨 59.56%,甜橙价格同期上涨 34.52%。据应用经济高级研究中心(Cepea)分析,价格上涨是由于产区气候干燥、气温较高,影响了果园的产量。根据巴西柑橘保护基金(Fundecitrus)12 月的报告,在 2024/25 收获季,圣保罗州和米纳斯吉拉斯州三角地区的种植户预计将收获 2.2314 亿箱 40.8 公斤装的橙子,比上一收获季(2023/24)减少 27.4%。布拉兹表示:“橙子价格将更多地取决于其他国家的收成,这将决定其国际价格走势。巴西是全球主要的橙子生产国,在橙子出口方面具有重要地位,可以利用这一点。但价格仍将面临上涨压力,如果巴西大量出口橙子,可能会对国内供应造成问题。” 这位通胀问题专家补充说道。



大豆油价格在 12 个月内累计上涨 24.55%,不过,由于今年大豆有望迎来创纪录的丰收,大豆油价格走势较为乐观。根据 IPCA 数据,1 月份大豆油价格已下降 0.87% 。FGV 的经济学家表示:“大豆油价格最有可能放缓上涨,因为大豆价格一直在下跌。所以,今年大豆油价格可能会有所下降,虽然不太可能回到两年前的价格水平,但在 2025 年,其价格涨幅可能会逐渐减小。”



橄榄油是巴西高收入家庭的消费品。据 IBGE 数据,在过去 12 个月里,橄榄油价格累计上涨 17.24%。过去几年,主要生产国遭遇的历史性干旱影响了国际橄榄油价格。今年年初,由于西班牙(该国橄榄油产量占全球 40% 以上)的收成较好,国际市场上橄榄油价格已经开始下降。但布拉兹认为,橄榄油价格不太可能回到危机前的水平,因为巴西国内消费的橄榄油 99% 依赖进口,而货币贬值也不利于价格下降。布拉兹说:“橄榄油受到气候问题的影响,其价格将取决于西班牙、葡萄牙和希腊等全球主要橄榄油生产国的收成。再加上巴西货币贬值,我认为橄榄油价格很难大幅下降。”



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