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全球最佳早餐食品评选:巴西芝士面包球排第三

来源:南美侨报网作者:南美侨报网编译张金5月5日报道网址:http://www.br-cn.com 

巴西食品在“一天中最重要的一餐”中获得了胜利。国际美食网站Taste Atlas近日宣布了全球“最佳早餐美食”排行榜,来自巴西米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)的芝士面包球(Pão de queijo)排在第三位。


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在Taste Atlas选出的100种最佳早餐食品中,巴西芝士面包球的排名超越了很多其他经典食品,例如巴西肉馅包(esfiha,第88名)、西班牙吉事果(churros,第83名)、奥地利羊角面包(croissant,第9名)和瑞典肉桂卷(cinnamon roll,第39名)。值得一提的是,与巴西芝士面包球的做法类似的另一种早餐食品——哥伦比亚面包卷(pan de queso)仅排在第22位。

该网站在美食介绍中提到:“巴西芝士面包球起源于非洲奴隶。他们最初使用木薯粉制作这种食物,将木薯粉或淀粉卷成球状,然后烘烤而成。但当时人们不会在里面添加芝士。到19世纪末,随着奴隶制的结束,非洲裔巴西人开始接触到其他食物。这个时候,在巴西的乳制品中心米纳斯吉拉斯州,人们开始将芝士和牛奶添加到面粉中,最终创造了芝士面包球。”


据Taste Atlas介绍,全世界享用芝士面包球的最佳地点是巴西贝洛奥里藏特市(Belo Horizonte)的“A Pão de Queijaria”咖啡店,以及圣保罗市(São Paulo)的“A Baianeira”早餐店和“Pão de Queijo Haddock Lobo”咖啡店。


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