2018世界咖啡锦标赛在巴西举行

世界咖啡师大赛在巴西举行生产世界冠军

有史以来第一次，巴西举办了四种世界咖啡锦标赛：世界杯咖啡冲煮冠军赛，世界杯杯测大赛，世界杯咖啡调酒大赛和世界拉花大赛。比赛采取国际咖啡周（SIC）的方案中进行，11月7日至9日在贝洛奥里藏特（MG）举行，巴西特种咖啡协会（ BSCA）和巴西出口和投资促进局（Apex-Brasil）合作为赛事组织而努力，并通过行业项目“巴西 -咖啡国”来举办这些活动。

以前所未有的方式，世界杯咖啡冲煮冠军赛的冠军，瑞士的代表，EMI Fukahori，用巴西塞拉多米内罗区域产生了100％咖啡参加比赛赢得，这也是巴西一项历史性的成就。她是通过过滤和手动方法制备最好的咖啡的竞争者，利用其技术和技能来提取最好的原产品。在这个世界锦标赛冠军赛中，巴西冠军LéoMoço，排名第34名的成绩。

2018年，澳大利亚代表Yama Kim成为世界杯杯测锦标赛的冠军。这一类别的全国冠军巴西人卡洛斯·恩里克·达席尔瓦以第11名的成绩完成了比赛，并在贝洛奥里藏特取得了世界上最好的比赛。

“世界咖啡调酒锦标赛”分析了咖啡师用酒精饮料和其他与热饮或冷饮调和的成分冲泡咖啡的表现。今年表现最好的是来自英国的Dan Fellows，他们获得了比赛的称号。巴西队由全国冠军Ariel Todeschini da Motta代表，取得第21名。

在巴西举行的第四届史无前例的世界大赛是世界拉花锦标赛，它突出了咖啡师在咖啡中进行牛奶抽吸的能力。比赛的亮点是马来西亚人Irvine Quek Siew Lhek，他超越了数十名竞争对手并赢得了比赛。巴西队由全国冠军丹尼尔·阿科斯塔·布希（Daniel Acosta Busch）代表，他排名29名

世界咖啡师锦标赛由World Coffee Events（WCE）组织，该公司响应世界上最相关的特殊咖啡协会 - 特种咖啡协会（SCA）。根据BSCA主任Vanusia Nogueira的说法，比赛的目的是加入国际社会对咖啡的热情，并展示市场如何区分专业人士准备地球上最受欢迎的饮料。

“巴西世界锦标赛的实现是一项伟大的成就，真正的荣幸！我们收到了来自数十个国家的数百名咖啡师，我们提供了一个壮观的结构，满足了竞争对手的期望，他们能够全神贯注地参与比赛，充分利用自己。“

巴西-咖啡国家

行业项目“巴西-咖啡国家”由BSCA和Apex-Brasil共同开发，专注于巴西特色咖啡在国外市场的商业推广。目标是通过在该国进行的研究，使用最先进的技术，巩固全球国家产品的形象，并将巴西定位为高质量的供应商。该项目还旨在揭示全国特种咖啡生产中采用的独家认证和可追溯过程，展示其社会环境责任并将竞争优势纳入巴西产品。

该项目始于2008年，目前项目有效期至2020年5月，目标市场如下：（i）德国，澳大利亚，加拿大，中国，韩国，美国，意大利，日本，挪威，新西兰，波兰，英国，俄罗斯，台湾（台湾）和土耳其的特殊咖啡; （ii）阿根廷，中国和美国的焙烧和制粉工业产品。尚未参与该项目的公司可直接从BSCA获取更多信息，电话：（35）3212-4705 /（35）3212-6302或exec@bsca.com.br。